2026 / 04 / 01
漢餅義式冰淇淋重磅登場! 開啟漢餅文化的多元可能性
舊振南以百年漢餅工藝為根，持續探索並演進，讓美好的經典糕餅滋味走入日常生活。因應台灣全年多溫暖、冰品文化深植各城市生活，以漢餅口味出發、加入糕餅風味元素、結合歷史悠久的義大利冰淇淋 Gelato 工藝，推出全新獨家服務——【漢餅義式冰淇淋】。期待透過更貼近現代生活的品嚐形式，讓更多不同年齡層的消費者重新體驗漢餅文化。
把文化變成生活裡的甜，讓情感更容易被分享
漢餅義式冰淇淋的誕生，正是希望為漢餅文化找出更符合當代的生活品味與意涵，不讓傳統停留在記憶裡，而能與現代人的日常緊密相連。
透過「經典漢餅 × 創意糕點 × Gelato」的整合，打造更完整的服務體驗，讓每一次品嚐都成為分享記憶美食、傳遞情感溫度的時刻，也讓年輕世代更願意理解、靠近並喜愛漢餅文化。
從「舊」到「揪」，相約品嚐新時代的漢餅風味
在冰品研發上，延續傳統糕餅擅長運用台灣在地食材與中式內餡的優勢，轉化為 Gelato 的風味靈感：以餅香、內餡元素與口感層次為核心，搭配酥皮碎、果醬、果乾與脆糖等配料層層堆疊，讓口感不只停留在「綿密」，更有酥、脆、香、滑、交錯的驚喜感受。
經典口味絕對驚艷! 椪見經典（綠豆椪口味）Mung Bean Cake
以舊振南七道工序綿磨的綠豆沙餡，製成綠豆沙牛奶 Gelato，一入口是熟悉的綠豆椪香氣，品嚐到冰品細緻、綠豆香清甜溫潤口感。結合手工千層酥皮烘烤後的香脆碎片，讓滑順冰體中多了酥脆咬感與烘焙餅香。綠豆沙與特製牛奶冰淇淋交融成綿密如雲的口感，尾段以焙烤餅皮的香氣收歛，清爽卻富韻味！
首推口味 ｜鳳和日麗（鳳梨酥口味）Pineapple Cake
特選北海道高梨花雫鮮奶油與法國鹽之花，打造綿密奶香、微鹹回甘的海鹽牛奶 Gelato。入口是柔滑乳韻鋪陳，搭配屏東有機鳳梨醬的明亮果酸與蜜香在舌尖綻放。表層撒上奶香濃郁的奶酥餅皮與香甜鳳梨果乾點綴，幸福值滿點。
夏日限定不可錯過「喜上梅梢－紅心芭樂口味」與「檸靜棗晨－檸檬雪酪口味」，清爽登場！
紅心芭樂的清甜果香遇上梅子的微酸回甘，酸甜平衡、爽口不膩，冰體清新、尾韻帶果酸，層次轉折像夏日微風般明亮；而檸檬與優格交織出酸甜清爽的雪酪口感，入口瞬間提神醒味，再搭配糖脆點綴的喀滋驚喜，像晨光般清亮，越吃越涼爽！
以「順地域食、順時令嚐、順生活品」為冰品設計核心
彷彿只要從一塊漢餅之中，便能窺見台灣風土所孕育的味緒與節氣心意，讓漢餅在傳承之上完成蛻變，成為兼具美感與品味的時尚甜點之選！
—— 漢餅義式冰淇淋JIU ZHEN NAN GELATO 服務門市 ———
►高雄 漢餅房門市
地址 ｜高雄市大寮區捷西路298號
門市電話｜07-7018986
營業時間｜週一至週日 09:30-18:00
►台中漢神洲際店 (預計2026.04.10開幕)
地址 |臺中市北屯區崇德路三段865號B1
門市電話｜04-24222990
營業時間｜週一至週日 11:00-22:00
上版日期：2026-04-01
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